1. Contexto y Transición Sostenible
Se abordan los retos ganaderos en el contexto global, nacional y regional, y el papel del sector en el ámbito político actual. El programa guía la transición de la ganadería tradicional a modelos sostenibles, incluyendo el establecimiento de sistemas sostenibles (modelos SSPi) y el uso responsable de recursos naturales como el suelo (biota, manejo agronómico, sistemas de regeneración) y el agua. Además, se enfatiza el bienestar animal en la producción sostenible, cubriendo las cinco libertades y métodos de medición.
2. Optimización de la Producción y Tecnología
El plan se centra en modelos para potencializar la producción forrajera y el pastoreo de precisión. Esto incluye alternativas y sistemas de abonos orgánicos, manejo y mejoramiento de pasturas, planificación forrajera y opciones de suplementación. Se destaca la importancia de las tecnologías aplicadas en campo para optimizar la producción y las alternativas de alimentación.
3. Gestión Empresarial y Talento Humano
Se cubre la gestión integral de la empresa ganadera, que incluye el diagnóstico, el manejo y análisis de registros, costos de producción, e identificación de indicadores y puntos de fuga para la toma de decisiones. Finalmente, se desarrolla el liderazgo y la metodología del talento humano en la empresa, con foco en el trabajo en equipo y la eficiencia laboral, y se exploran estrategias de comercialización, asociatividad, generación de valor agregado y productos con marca propia en la producción láctea y cárnica.
